高星級飯店運(yùn)營和管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹人%2C面向旅游行業(yè)的高星級飯店、豪華游輪、會員制俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)掌握酒店職業(yè)崗位群必備的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，具備綜合職業(yè)能力，能從事高星級飯店及同類型企業(yè)的客房、餐飲、康樂等部門服務(wù)、運(yùn)營與管理等崗位工作，德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

高星級飯店運(yùn)營和管理專業(yè)主要課程

將開設(shè)前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷、調(diào)酒技藝與服務(wù)等課程，學(xué)習(xí)本專業(yè)所需的旅游行業(yè)知識、識別高星級飯店各種產(chǎn)品的知識，以及飯店服務(wù)與管理的基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水等知識。不想只做服務(wù)員，營銷、管理、營養(yǎng)師、調(diào)酒、茶藝、插花等等職業(yè)技術(shù)技能通通教給你。

高星級飯店運(yùn)營和管理專業(yè)前景

旅游與酒店業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。