旅游服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的漢語和英語口語表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識、禮儀禮節(jié)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團(tuán)隊精神。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)特色突出： 1、核心課程：①、核心課程包括：《旅游概論》、《旅游禮儀》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《導(dǎo)游政策與法規(guī)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《前廳服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》等。②、技能與實訓(xùn)包括：模擬導(dǎo)游、前臺接待、中餐廳服務(wù)、西餐廳服務(wù)等。 2、教學(xué)組織：圍繞“樹立市場標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)聯(lián)系實際”的原則，充分利用電教手段、現(xiàn)場教學(xué)、案例教學(xué)、角色扮演等教學(xué)方法;組織“專家小組”，大搞技能比武，培養(yǎng)學(xué)生一專多能。

旅游服務(wù)與管理學(xué)生管理：以 “人格健康、理念先進(jìn)、理論夠用、技能過硬”為中心，以營造“準(zhǔn)職業(yè)氛圍和環(huán)境”為重點(diǎn)，以企業(yè)文化為參照，以教學(xué)為主體，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)管理制度、建立科學(xué)管理機(jī)制，突出“深入、到位、嚴(yán)格、愛心”的管理特色，努力營造專業(yè)文化氛圍，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)意識，提高學(xué)生的專業(yè)能力，養(yǎng)成學(xué)生過硬的品德作風(fēng)。