旅游服務與管理培養(yǎng)目標：使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

旅游服務與管理專業(yè)特色突出： 1、核心課程：①、核心課程包括：《旅游概論》、《旅游禮儀》、《導游基礎》、《導游政策與法規(guī)》、《導游業(yè)務》、《前廳服務與管理》、《餐飲服務與管理》等。②、技能與實訓包括：模擬導游、前臺接待、中餐廳服務、西餐廳服務等。 2、教學組織：圍繞“樹立市場標準，強調(diào)聯(lián)系實際”的原則，充分利用電教手段、現(xiàn)場教學、案例教學、角色扮演等教學方法;組織“專家小組”，大搞技能比武，培養(yǎng)學生一專多能。

旅游服務與管理學生管理：以 “人格健康、理念先進、理論夠用、技能過硬”為中心，以營造“準職業(yè)氛圍和環(huán)境”為重點，以企業(yè)文化為參照，以教學為主體，借鑒國內(nèi)外先進管理制度、建立科學管理機制，突出“深入、到位、嚴格、愛心”的管理特色，努力營造專業(yè)文化氛圍，強化學生專業(yè)意識，提高學生的專業(yè)能力，養(yǎng)成學生過硬的品德作風。