培養(yǎng)目標(biāo)

學(xué)習(xí)中式烹飪專業(yè)理論知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、專業(yè)操作技能，掌握中國(guó)八大菜系及地方特色菜系的制作方法和工藝流程，培養(yǎng)學(xué)生成為懂營(yíng)養(yǎng)、會(huì)分析、能操作的，符合賓館、酒店、會(huì)所等餐飲崗位工作要求的綜合技術(shù)型人才。學(xué)生在校期間報(bào)考中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。也可以升入相應(yīng)高等院校就讀，獲得相應(yīng)大學(xué)文憑。