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  • 中餐烹飪(烹飪工藝與營養(yǎng))

  • 專業(yè)人氣:已有0人瀏覽
  • 更新日期:07-25
  • 所在地域:浙江 金華
  • 學校名稱:金華婺城區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校
  • 學校地址:浙江金華市婺城區(qū)實中路333號
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11。
    這里有金華婺城區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校的中餐烹飪(烹飪工藝與營養(yǎng))專業(yè)課程、中餐烹飪(烹飪工藝與營養(yǎng))培養(yǎng)目標、中餐烹飪(烹飪工藝與營養(yǎng))就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主要課程

烹飪原料學,烹飪美學,烹飪營養(yǎng)工藝,烹飪化學,烹飪技術(shù),中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

該校其他專業(yè)

 
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