培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熱愛烹飪事業(yè)，具有優(yōu)良的職業(yè)道德修養(yǎng)；常用中、西式面點原料加工和常見中、西式面點制作，注重實踐操作能力，能勝任國內高星級賓館、飯店等餐飲業(yè)一線工作。

課程設置： 餐飲業(yè)經營與管理、面點基礎、飲食成本核算、切配基礎、面點基本技能、冷拼與雕刻訓練、中式面點工藝與技能訓練、中西式面點成品裝飾等。