我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越快，人口增長(zhǎng)越來(lái)越多，對(duì)廚師的需求量自然也十分高，不過(guò)我國(guó)的廚師大多都是通過(guò)師徒關(guān)系以口耳相傳的方式得以學(xué)藝，專業(yè)化程度并不高。在我國(guó)飲食文化的大力發(fā)展、餐館林立的狀態(tài)之下，具有高技能的專業(yè)化廚師，更成為各個(gè)用人單位高薪聘請(qǐng)的緊俏人才。因此本專業(yè)致力于培養(yǎng)具有高技能、高素質(zhì)、專業(yè)化素養(yǎng)較高的廚師來(lái)適應(yīng)市場(chǎng)的需求。同時(shí)有人的地方就有廚師，可以說(shuō)，廚師是所有行業(yè)中工作最穩(wěn)定、薪資相對(duì)較高、就業(yè)機(jī)會(huì)多、就業(yè)前景最明朗的工作。
中國(guó)每年緊缺廚師人才達(dá)1000萬(wàn)，這一數(shù)字預(yù)測(cè)著廚師職業(yè)將是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，是21世紀(jì)最熱門的職業(yè)之一。學(xué)烹飪不是你去找工作而是工作來(lái)找你。
學(xué)程：4年
層次：大專+高技（可升本）
培養(yǎng)方向：掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
工資待遇：轉(zhuǎn)正后3000-15000元/月
就業(yè)去向：校企定向班（成都皇城老媽酒店管理有限公司）
