學(xué)習(xí)內(nèi)容：階段教學(xué) 循序漸進(jìn) 學(xué)有所成。
技能基礎(chǔ)：西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、歐米奇西點(diǎn)制作基礎(chǔ)、設(shè)備安全操作、設(shè)備使用與維護(hù)、工具使用、花邊、字體基礎(chǔ)練習(xí)、面包基本功、面包成形基礎(chǔ)制作。
技能實(shí)訓(xùn)：常溫蛋糕、抹胚制作、花卉制作、 十二生肖、西餅制作、整款造型蛋糕制作、面包制作第一部分、歐式蛋糕制作、巧克力裝飾件制作、 陶藝蛋糕制作、面包制作第二部分、冷凍甜點(diǎn)制作、其他類制品、技能強(qiáng)化、市場流行品種。
教師團(tuán)隊(duì)：名師促教學(xué) 打造精品課堂。西點(diǎn)精英專業(yè)西點(diǎn)名師均是由教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，在業(yè)界享有較高社會(huì)知名度的西式面點(diǎn)師擔(dān)任，他們先后擔(dān)任各大中西知名酒店、賓館以及西點(diǎn)屋擔(dān)任店長、西點(diǎn)主管、業(yè)務(wù)經(jīng)理、技術(shù)總監(jiān)等職務(wù)，擁有精湛的烘焙技術(shù)和豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，得到社會(huì)業(yè)界的高度認(rèn)可。
可考取的職業(yè)資格證書：1.初級(jí)職業(yè)資格證書 2.中級(jí)職業(yè)資格證書 3.職業(yè)資格證書 4.技師職業(yè)資格證書 5.技師職業(yè)資格證書
