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麗水市職業(yè)高級中學(xué)中式面點專業(yè)介紹

發(fā)布日期:03-04   瀏覽次數(shù):392

專業(yè)介紹

 

 中國的面點小吃歷史悠久,風(fēng)味各異,品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代,當(dāng)時已有石磨,可加工面粉,做成粉狀食品。到了春秋戰(zhàn)國時期,已出現(xiàn) 油炸及蒸制的面點,如蜜餌、酏食、糝食等。此后,隨著炊具和灶具的改進(jìn),中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現(xiàn)許多大眾化風(fēng)味小吃。如北方的餃 子、面條、拉面、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、油條等。此外,各地依其物產(chǎn)及民俗風(fēng)情,又演化出許多具有濃郁地方特色的風(fēng)味小吃。

就業(yè)方向

 

酒店、食品公司、蛋糕店等

就業(yè)前景

 

2010年七大就業(yè)前景最好的專業(yè)之一

 

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